Rosewood São Paulo se une com a Raiar Orgânicos para abastecimento de ovos 100% certificados
O projeto reforça o acordo intrínseco com a sustentabilidade em todas as esferas do hotel, desde estrutura e hospitalidade até as refeições
O Rosewood São Paulo acaba de consolidar uma significativa parceria com a Raiar Orgânicos para trazer ovos certificados e de qualidade excepcional para seus clientes. Com um compromisso firme com a sustentabilidade, o hotel evidencia sua responsabilidade social e ambiental ao adotar uma linha totalmente orgânica em suas cozinhas. Os ovos fornecidos pela Raiar Orgânicos vêm de galinhas com livre acesso ao pasto, que comem só vegetais orgânicos, não tomam medicamentos ou estimulantes, fazem uso apenas de homeopatia e fitoterapia, não passam por estresse, e tem o aparo de seus bicos a laser. Por sua vez, os alimentos têm um maior teor de vitamina D, E, A, proteínas e duas vezes mais ômega 3. Eles também não têm resíduos de medicamento e possuem o selo Certified Humane Orgânico Brasil e IBD Certificações, que garante ao consumidor que o alimento vem de produtores que atendem a critérios precisos e objetivos de bem-estar animal, seguindo a lei n°10.831, além de ser fiscalizado por intuições municipais e estaduais. A reposição dos ovos ocorre entre uma e duas vezes por semana para garantir frescor e evitar excessos e faltas. O volume médio mensal é de 400kg de ovos pasteurizados, processo térmico que garante a segurança microbiológica do produto, e 15 mil ovos para o abastecimento dos seis restaurantes: Le Jardin, Blaise, Taraz, Rabo di Galo, Emerald Garden Pool & Bar e o Belavista Rooftop. Esse volume, no entanto, pode aumentar, conforme agenda de eventos. A adoção de uma linha de ovos orgânicos é mais uma prova da responsabilidade social e ambiental do Rosewood São Paulo, que incorpora a sustentabilidade em suas raízes. Da madeira certificada ao ovo, a propriedade mantém o caráter vanguardista na escolha de seus produtos 100% rastreados e garante a seus hóspedes e visitantes uma proteína animal de qualidade superior.
Sobre Rosewood São Paulo
Centralmente localizado no coração de São Paulo, perto da Avenida Paulista, o Rosewood São Paulo é um oásis metropolitano situado no enclave histórico da Cidade Matarazzo, um complexo de edifícios elegantemente preservados do início do século 20 que foram cuidadosamente transformados em residências particulares, lojas sofisticadas e locais de entretenimento. Ancorando este centro de estilo de vida de uso misto de 30.000 metros quadrados, o Rosewood São Paulo ocupa o antigo hospital histórico Matarazzo Maternidade, bem como uma impressionante torre de jardim vertical projetada pelo arquiteto vencedor do Prêmio Pritzker Jean Nouvel. Rosewood São Paulo engloba uma coleção de arte imersiva com 450 obras por 57 artistas brasileiros. Com 160 quartos e suítes e 100 suítes privativas Rosewood disponíveis para compra, o design de interiores do Rosewood São Paulo, liderado pelo diretor artístico Philippe Starck, apresenta uma fusão sofisticada do antigo e do novo por meio de elementos e efeitos inspirados, como ricas madeiras brasileiras, paredes de jardins exuberantes, e móveis finos. Em conjunto com as acomodações, as extensas comodidades do Rosewood São Paulo incluem seis restaurantes e bares e duas piscinas.
Sobre a Raiar Orgânicos
A Raiar Orgânicos é uma empresa de proteínas orgânicas que veio para tornar o orgânico possível para todos. Chegou ao mercado brasileiro em 2022 com sua linha de ovos orgânicos e um modelo de negócio baseado em tecnologia, fomento ao produtor rural de grãos orgânicos e elevados padrões de bem-estar animal. É com esse tripé que a empresa está transformando a cadeia produtiva de ponta a ponta – do produtor até a mesa do consumidor.
